Le village
En rive gauche de la Meurthe au nord de Nancy, Champigneulles était le siège des célèbres Brasseries du même nom. L'usine appartient désormais au groupe SEB et brasse une très grande partie de la bière vendue sous la marque française K....
Champigneulles paiera un lourd tribu à la Grande Guerre, 230 de ses enfants vont périr sous les drapeaux, pour beaucoup lors des combat sur place de l'été 14, en particulier à Morhange et aux alentours de Nancy (bataille du Grand Couronné)
La bière en Lorraine
Boisson
gauloise, la bière accompagne la Lorraine depuis longtemps. A
Champigneulles, la légende dit qu'en 641
Saint-Arnould multiplia les chopes et il devint le patron des brasseurs. Au
XVIIème siècle, des moines anglais plantèrent des variétés nouvelles de
houblon à Dieulouard et c'est ici, à
Tantonville que les frères Prosper et Jules
Tourtel fondèrent une des plus modernes brasserie en 1839 où Pasteur
découvrit d'une part la pasteurisation en 1872 puis jeta les bases de la
brasserie moderne en menant ses études sur la fermentation entre 1873 et
1874. Première région brassicole de France, notre Lorraine comptait au
XIXème siècle 200 brasseries et malteries. A Tantonville, Ferdinand
Carré mit au point sa première machine frigorifique et Baud fut un des
premiers à s'essayer industriellement au maltage pneumatique.